相信很多人都听说过日本定食这个词。
究竟日本料理中的定食是什么呢？
首先日本料理中定食的概念是：
由店家固定搭配食品，米饭以及配料按照一定标准的份量搭配的食品就称之为定食。
定食（ていしょく）简单翻译成中文大概就像套餐的意思。
日本餐进餐形式的一种，即日本份饭。通常是午饭菜时用此菜单。
定食在日本餐厅里面是属于饭类，就是饭基本都是定在250克，还有里面的配料都是标准化的，像猪软骨，鳗鱼，猪扒，天妇罗之类基本上都在100±10克。
米饭咸菜放在左边，酱汤放在右边，筷子放在中下方，这种摆法是不变的，只是配菜要放在空隙处。
和定食内必须有米饭菜，咸菜，酱汤或清汤，其他菜可根据价格调配。
其主要特点是简单，经济，客人来到餐厅就可以吃到定食，汤、菜放在一个盘内托出。
这样，可以满足那些吃午饭还要上班，或者时间紧迫顾客的要求。
其实第一次看到这一盘，会觉得日本人摆噱头，这有什么好吃的？这又怎么吃得饱。
但是每一样东西都细嚼慢咽地下了肚，居然也就产生了一种饱腹感，甚至是一种满足感。如果有节制地饮食，其实每顿吃这些也就够了吧？
定食代表了一种珍惜食物的文化传统，国内现在不少的日料店在中午也有一些定食的套餐，也是方便白领一族方便消费的。有机会的话不妨一试。
