最近莫名喜欢吃东南亚的菜系，有几次到外面吃饭，去的都是东南亚的餐厅，印度的，泰国的，越南的。虽然还没有去过这些国家，但最起码尝过了他们特色菜系的味道，对去这些国家旅游就更加向往了，因为吃货的旅行不就是一直吃吃吃吗？

最近在学做泰国的咖喱螃蟹，成品做出来尝了下感觉还挺成功的，配料和做法也不会太复杂，分享给你们，有兴趣也可以回家做做哒~

食材：

螃蟹3只；洋葱半个；土豆2个；甜椒1个；椰汁半罐；生姜1块；黄油1块；咖喱3块

烹饪步骤：

1、生姜切片、土豆切块、甜椒切块、洋葱切片备用；

2、处理螃蟹：把螃蟹开盖，去腮，清洗干净后切半备用；

3、炒锅内加油，加入姜片炒香后，倒入螃蟹，翻炒至表壳变红色后捞出备用；

4、不用洗锅，留底油，加入一块黄油炒融化后，倒入土豆块翻炒3分钟；

5、加入没过土豆的水，然后放入三块咖喱，盖上锅盖焖煮5分钟；

6、倒入炒好的螃蟹，加入洋葱片炒匀后，盖上盖子继续焖煮8分钟；

7、最后倒入半罐椰奶和切好的甜椒，翻炒均匀入味后，调大火把汁浓缩就可以出锅了。

味美香浓的泰式咖喱蟹就做好了，裹着咖喱奶香的土豆软烂粉糯，蟹肉鲜美Q弹，有淡淡的甜味，再吸一吸螃蟹壳里的汁水，咖喱香浓，味道还是挺惊喜的！

如果你吃腻了清蒸螃蟹，不妨试试这道泰国人爱吃的咖喱蟹哦~