俗话说得好,面食千味,每一碗都有深情厚谊。
最重要的是 没有一人能拒绝以下的5碗面!!!
面食者狂喜~
TOP1:京酱肉丝拌面
食材:手擀面、猪肉、黄瓜
做法:猪肉切丝,加入一勺料酒和一勺玉米淀粉抓匀腌制5分钟。锅里油热倒入猪肉丝,加入姜蒜翻炒变色,再加入三勺甜面酱,一勺白糖和适量清水大火煮开即可。
手擀面煮熟过凉水捞出,控干水分的面条浇上汤汁,放上黄瓜丝和葱花拌匀即可享用,姐妹们可以再配上几颗大蒜,那味道绝了~
TOP2:香菇肉丝面
食材:挂面、猪肉丝、香菇
做法:猪里脊切丝,加入姜丝+一勺生抽+半勺盐+一勺油抓拌入味,再加入半勺玉米淀粉抓匀腌制10分钟。
锅里倒少许油爆香葱蒜,倒入肉丝炒变色后倒入香菇片,再加入一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+半勺盐翻炒入味即可。
碗里放入葱花,半勺生抽,半勺鸡精和一小勺猪油,盛上少许煮面条面汤,放入面条和猪肉香菇拌匀即可。
TOP3:炝锅面
食材:猪肉面条西红柿芹菜香菇木耳香菜
做法:猪肉切片。西红柿切块。香菇切块。芹菜切段。
热锅凉油倒入猪肉片,加一勺料酒,半勺老抽翻炒变色,倒入葱花蒜末和半勺花椒粉翻炒入味。
倒入准备好的配菜再翻炒一分钟,加入一勺盐和一勺生抽加入清水煮开,水开下面条,煮熟后倒入香菜即可出锅!。
TOP4:酸菜肉丝面
食材:酸菜面条猪肉丝葱姜蒜小米辣
做法:猪肉切丝,加入一勺生抽+半勺老抽+一勺料酒+半勺蚝油+少许淀粉抓匀腌制10分钟即可。
酸菜切条,姜切丝,大蒜切片,小米辣切小段,葱切成葱花备用。锅里放油,油温五成热下入肉丝炒变色,倒入葱姜蒜小米辣翻炒入味,再倒入酸菜加入一勺盐翻炒,加入清水。
水开下入挂面煮熟即可,出锅前来点灵魂葱花就可以啦!
TOP5:豆角焖面
食材:湿面条豆角猪肉片葱姜蒜干辣椒
做法:调一个料汁:两勺黄豆酱+两勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+一勺白糖。锅里油热倒入肉片翻炒变色,倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒一下病,倒入酱汁翻炒均匀,再倒入豆角翻炒一分钟加入没过食材的清水,水开盛出半碗汤汁备用。把面条铺在锅里,小火焖5到8分钟,时间到了倒入提前盛出的汤汁拌匀,盖上锅盖再焖一分钟即可。
面条上都裹满了汤汁,咸香诱人,一口就难忘~